الشعير غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، وفوائده تشمل تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، تنظيم سكر الدم والكوليسترول، دعم صحة العظام، تعزيز المناعة، المساعدة في إنقاص الوزن، والحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وحصوات المرارة.