حبوب الماش مفيدة لصحة الجسم نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن [3، 5]. تشمل فوائدها تحسين الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة القلب، وتقوية المناعة، والمساعدة في الشعور بالشبع لفقدان الوزن [1، 3].
الفوائد الصحية لحبوب الماش:
صحة القلب:
تساعد مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودة فيها على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار [2، 3، 9].
تعزيز الهضم:
الألياف الغذائية في الماش تحسن حركة الأمعاء وتدعم صحة الجهاز الهضمي [3، 9].
التحكم في نسبة السكر في الدم:
يساعد الماش على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي [1، 6].
دعم الوزن:
الألياف الموجودة في الماش تزيد الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم بالوزن [1، 15].
تقوية المناعة:
يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الحديد وفيتامين سي التي تعزز الجهاز المناعي [3، 13].
غني بالمغذيات:
يعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات (مثل حمض الفوليك وفيتامين ب1) والمعادن (مثل المغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك) والبروتين [3، 5].
صحة العظام:
تساعد المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ على صحة العظام والعضلات.
مقاومة الالتهابات:
تحتوي حبوب الماش على مركبات طبيعية تساعد في تقليل الالتهابات.