يُقدم العصفر فوائد صحية متنوعة تشمل دعم صحة القلب وخفض الكوليسترول، تنظيم سكر الدم، تحسين صحة الجلد والشعر، وتقليل آلام الدورة الشهرية، نظرًا لاحتوائه على أحماض دهنية أساسية مثل الأوميغا 6 وفيتامين E ومضادات الأكسدة. كما يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وقد يساعد في تحسين أعراض القلق والاكتئاب، وله فوائد محتملة للجهاز التناسلي الذكري والأنثوي، كما يُستخدم في الطبخ والطهي لإضفاء لون ونكهة مميزة.