بذر البرسيم

عشبة بذور البرسيم، والمعروفة أيضاً بالبرسيم الحجازي، هي نبات من فصيلة البقوليات يُستخدم كعلف للحيوانات وفي الطب البديل لصحة الإنسان، وذلك نظراً لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وبروتين وألياف غذائية مفيدة للصحة. تُستخدم بذور البرسيم في بعض الأحيان كغذاء في السلطات أو مع الأطعمة الأخرى، كما يمكن زراعتها لإنتاج براعم البرسيم.